長野県でジンギスカンは有名　おいしい店はどこ？

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2020年6月25日（木）  21時00分～22時54分の放送の中で長野県で

意外にジンギスカンがおいしく食べられると評判。

実際においしいお店があるのか、真相を確かめてみましょう。

長野県でジンギスカンは有名なの？

長野県は、北海道に次ぐジンギスカン大国。
その中でも、信州新町と遠山はジンギスの本場です。

遠山の例でみてみると、
現在の遠山郷で羊の飼育はされていませんが、
昭和28年から35年ころにかけて、
当時の遠山村、木沢村では綿羊飼育が奨励されていました。

綿羊の飼育は昭和35年から下火となり、
昭和40年頃までに遠山から完全に姿を消してしまいました。
しかしその一方で、
ジンギスの食文化は確実に村に浸透していきました。
その味付けを村民に伝授したのは、
戦時中に働きに来ていた
在日朝鮮の人だったといいます。
昭和50年頃になると南信州産の羊肉も仕入れが難しくなりました。
現在、羊肉はオーストラリア産の自然放牧のものを
仕入れているお店が多いのですが。タレの味は村の人たちに
育てられたもので、その地域でしか出せない味があるという。
信濃新町では地元で育てたサフォーク種の肉を食べられる店もあります。
これを地元の文化として守ってきた『信濃新町ジンギスカン』『遠山ジンギス』というのですね

 

長野県でジンギスカンがおいしい店はどこ？

長野県ではジンギスカンが有名と知られてきているところもあり、県内各地の飲食店や焼き肉屋でジンギスカンを提供しているところは多いのです。

ぐるなびなんかで調べると、登録している飲食店は何件も出てきます。

その中でも信濃新町や遠山のように地元の文化として残っている、見た目にも味のある

お店を狙ってみていきましょう

まずは信濃新町

信州新町地区内を通る国道19号線沿いにはジンギスカンのお店がいくつもあり、ジンギスカン街道と呼ばれています。赤いのぼり旗が目印です。

信州新町観光協会 信州新町ジンギスカン街道

・信州不動温泉さぎり荘

信州不動温泉さぎり荘

秘伝の自家製タレに漬け込んだジンギスカンが自慢。コース料理のほか、和食会席コースの宴会も可能。レストランメニューも豊富で、お食事から宴会まで、幅広く対応可能です。日帰り温泉やマレットゴルフも楽しめます。宿泊も可能（要予約）。
お中元 ギフト さぎり荘 謹製 ジンギスカン 味比べ 4人前 詰め合わせ セット

・レストラン むさしや

レストラン むさしや

長野市から一番近いところにあり、スーパーにある「ジンギスカン」でお馴染みのむさしや食品の直営店。肉質にこだわりをもっていて肉の種類も多く、ボリュームたっぷりの満腹お得品もおすすめです。無煙ロースターを使用しています。

 

・ルート１９ 新町ドライブイン

ルート１９ 新町ドライブイン

水内ダムのすぐ上流にあり、地元の人から『ルート１９』の通称で親しまれているお店です。焼いたジンギスカンにタレ、ソース、七味をお好みでつけて食べるのが特徴。団体でのご利用の際には送迎を行います。（要連絡）

 

・ジンギスカン荘

ジンギスカン荘

元祖ジンギスカンのお店で、羊肉は地元産のリンゴをベースとし、添加物を一切使わない秘伝のタレに一枚一枚丁寧に漬込みました。炭火を仕込んだ七輪に特製のジンギスカン鍋のせて焼くジンギスカンは香ばしさが抜群です。信州新町では一番早くジンギスカン料理を始め、伝統の味を守り続けています。

 

・ろうかく荘

ろうかく荘

信州新町の中心部に位置し、ろうかく湖と北アルプスの美しい風景が楽しめます。炭火を仕込んだ七輪で焼く昔ながらのスタイル。フルーツやスパイスをミックスして作られた秘伝のタレが人気で県外からの常連客も多い。また眺望の良いテラスで食べることもでき、ジンギスカンと風景の両方を楽しみたい方はにはオススメです。

 

・お食事処　ひはら

お食事処　ひはら

松本市から一番近いところにあり、ジンギスカンのほかこだわりの手打ち蕎麦が味わえます。お子様にも食べやすい味付けで、ジンギスカンを漬込むタレに、焼いたニンニクを使用しています。後味マイルドでにおいも控えめです。畳の部屋もありますのでお子様と一緒にお越し下さい。

・リバーテラス　山河

リバーテラス　山河

国道19号、大安寺橋のたもとにあるラム肉専門のジンギスカン料理の店舗です。サフォークラムをはじめ、最上級のラム肉を使用したお肉は柔らかく、臭みもなく好評です。トレーラーハウス利用の別店舗では、各種定食を取り揃え、宴会予約も承ります。

 

・フレッシュトップ 田中屋

フレッシュトップ 田中屋

信州新町の中心部にあるスーパーマーケット。子羊の肉（ラム）を自家製自慢のタレで漬け込まれた手作りジンギスカンを販売しています。柔らかい肉が特徴で、お土産にもオススメです。数量限定ですが信州新町産のサフォーク肉もご購入頂けます。

 

・信州新町地場産業センター

信州新町地場産業センター

お土産用ジンギスカン（羊肉ロース、辛口、特製マトン）を販売しています。また、地元農家から出荷された新鮮野菜や信州新町特産の小梅の加工品、西山大豆などもオススメです。手打ち蕎麦やおやきもどうぞ。

 

・Ａコープ　しんまち店

Ａコープ　しんまち店

羊肉の味を引き出す工夫を重ね、店内で漬込んだ特製の味付けジンギスカンを販売しています。ジンギスカンバーバキューやお土産にどうぞ。

次に遠山

遠山郷は、長野県飯田市の南部、静岡県との県境に位置する、山深い谷に位置する山村です。
山と渓谷に囲まれた「秘境」として、神々が舞い降りる不思議の谷と言われています。

遠山郷観光協会

・スズキヤ

スズキヤ

長野県のジンギスカンの中でも、肉の鈴木屋の「遠山ジンギス」は、長野県を始め中部地方のジンギスカンファンのお客様に60年以上親しまれてきた味です。

遠山にはその場でジンギスカンが食べられる飲食店は無いのですが、スズキヤさんが製造するジンギスカンは

通販でも購入することができます。

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まとめ　長野県でジンギスカンは有名　おいしい店はどこ？について

長野県でジンギスカンは有名　おいしい店はどこ？について調べてみました。

ジンギスカンといえば北海道というイメージでしたが、他にもあるんですね、日本で飼育された羊肉は輸入より

格段においしいのでしょうね。

現地へ行くにはかなりの山道を通らなければならないし、県外への旅行は難しいご時世なので

家でジンギスカンというのもどうでしょう。

最後まで目を通していただきいただきありがとうございました。

家で味わうために通販で購入できるものを選んでみました。

これは国産！！！

これ家で持っている人は見たことないね

長野の地酒定番

ちなみに私は長野へ行った帰りにはいつもAコープでこれを買います。ぜひお試しください。

TV

Posted by oginoyj